안녕하세요. 인천 미추홀구 문학동에 위치한 해물칼국수전문점 “맑은바다”입니다. 저희는 다른 가게와 다르게 많은 수익을 바라지 않고 양을 푸짐하고 맛있게 만들어 드리기 위한 목표로 가게를 차렸습니다. 조개 또한 최대한 모래나 뻘이 들어가지 않게 손질을 하고 뻘과 모래를 많이 가지고 있지 않는 모시조개, 백합을 사용하고 있으며 바지락은 한참 해감을 하고 음식이 나가기 전에 바로 익혀서 구분을 하고 내어 드립니다. 주의하실점은 모든 조개가 100% 해감이 되지 않는 다는 점이 너무 안타깝습니다. 그리고 가끔 뻘을 품고 아주 뜨거운 물에 들어가지 않는 이상 절대로 벌리지 않는 놈들이 가끔 있습니다. 10% 이랄까요ㅜㅠ 저희가 최대한 정성것 내어 드리겠습니다. 저희가 가게를 열자마자 이주 동안 음식에 문제점을 고치려는 많은 노력 끝에 개선이 되어 좋은 해산물을 드리고 있으니 많이 많이 찾아주세요*^^* 항상 손님 먼저 생각하는 “맑은 바다”가 되겠습니다. 감사합니다.